《詩經(jīng)》是我國最早的一本詩歌總集，在其三百零五篇作品中提到的花草多達一百三十二種，其中以花喻人、以花喻事、借花抒情、借花達意的篇幅也在三十篇左右。

花是浪漫的象征，美麗的代表?；ǖ木?xì)、柔嫩、敏感、漂亮都和女人一樣，讓人覺得花就是女人，女人就是花。以花喻女子，借花擬女子是我國古代文學(xué)的一大傳統(tǒng)?！对娊?jīng)》中直接把花比作美人的就有三處?！多嶏L(fēng)·有女同車》里就有“有女同車，顏如舜華”。舜，就是木槿花。《鄭風(fēng)·出其東門》也有“有女如荼”的比喻。茶，就是茅花，顏色潔白，輕巧可愛?！段猴L(fēng)·汾沮洳》中有“彼其之子，美如英”。英，就是華，盛開的花的意思。

梅花是一種高格逸韻的花卉，它剪冰裁雪、冰清玉潔的品性深受人們的喜愛。對梅花的欣賞，可以追溯到《詩經(jīng)》中。《詩經(jīng)·小雅·四月》中提到“山有佳卉，侯栗侯梅”，這里的“佳卉”就是指梅花，也包括梅的果實在內(nèi)。

我國關(guān)于荷花的記載歷史十分悠久?！对娊?jīng)》中就有關(guān)于荷花的描述“山有扶蘇，隰與荷華”，“彼澤之陂，有蒲與荷”，“彼澤之陂，有蒲與茼”，“彼澤之陂，有蒲菡萏”。

九重葛又稱“三角花” 、“葉子花”、“三角梅”，夏季開花，花三朵簇生枝端，花下各托一大型紅色苞片，三片相聚，好似花瓣，非常美麗。《詩經(jīng)》是我國最早記載葛的典籍：“綿綿葛菖，在河之滸。終遠兄弟，謂他人父。謂他人父，亦莫我顧!綿綿葛菖，在河之渙。終遠兄弟，謂他人母。謂他人母，亦莫我有！綿綿葛菖，在河之清。終遠兄弟，謂他人昆。謂他人昆，亦莫我聞！”

詠蘭詩幾乎與中國文學(xué)同時產(chǎn)生，在我國最早的部詩歌總集《詩經(jīng)·鄭風(fēng)·溱洧》中，就有一首生動美麗的蘭詩：“溱與洧，方渙渙兮。士與女，方秉茼兮。女日觀平?士日既且，且往觀乎？洧之外，洵吁且樂。維土與女，伊其相謔，贈之以勺藥。溱與洧，瀏其清矣。土與女，殷其盈兮。女日觀乎？士日既且，且往觀平?洧之外，洵吁且樂。維士與女，伊其將謔，贈之以勺藥。”全詩以愉悅、輕松的筆調(diào)，把鄭國風(fēng)俗在每年三月初三于溱、洧兩河邊舉行盛大集會時，一對男女青年相約去河邊游玩的情景寫了出來，并日用一束蘭花和一把芍藥把男女青年的情意連結(jié)了起來。而比喻男女互贈禮物以示相愛的成語“采蘭贈藥”也來源于此。芍藥與牡丹是一對姊妹花，嬌媚多姿，花色濃艷。我國栽培芍藥可追溯到殷商時代。這篇詩歌還提到：“維士與女，伊其相謔，贈之以勺藥。”詩中勺藥即是芍藥，另外種說法是這種芍藥與我們今天所說的芍藥不同，而是一種香草。

西方以康乃馨作為母親花，我國也有一種母親之花，它就是董草花。遠在《詩經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·伯兮》里記載：“焉得諼草，言樹之背？”諼草就是萱草，古人又叫它“忘憂草”。這句話的意思就是：我到哪里弄到一支萱草，種在母親堂前，讓母親樂而忘憂呢?古代經(jīng)常把萱草種在北堂，北堂是婦女居住的地方，后來就把母親住的屋子叫作“萱堂”、“萱室”，以萱草代替母愛成為一種傳統(tǒng)。如孟郊的游子詩：“萱草生堂階，游子行天涯；慈母依堂前，不見萱草花?！比~夢得的詩云 “白發(fā)萱堂上，孩兒更共懷?！陛娌菥统闪四赣H的代稱，自然也就成了我國的母親之花。

朵朵嬌艷的鮮花除了觀賞外，還秀色可餐，以花入菜、以花作果、以花品茶，都是很好的花宴。《詩經(jīng)·幽風(fēng)·七月》就有“春日遲遲，采蘩祈祈”的記述，這是中國以花為食的最早記載?！稗馈笔且环N開白色小花的野菊，古人采擷以做祭祀之用，此外，可以入藥，還能食用。